Cevizli Ev Yapımı Baklava Tarifi

Cevizli ev yapımı baklava yapmak için öncelikle baklava hamurunu hazırlamanız gerekmektedir. Bunun için un, su, tuz ve sıvı yağı karıştırarak elastik bir hamur elde edin. Hamuru dinlenmeye bırakın ve ardından ince bir şekilde açın.

Ardından, ceviz içlerini rondodan geçirerek veya elle doğrayarak iç harcını hazırlayın. Cevizleri şeker, tarçın ve isteğe bağlı olarak dövülmüş karanfil ile karıştırın.

Hamurun yarısını yağlanmış bir tepsiye yerleştirin ve üzerine erimiş tereyağı gezdirin. Ardından, hamurun diğer yarısını da yerleştirin ve tekrar üzerine erimiş tereyağı gezdirin. Bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlayın.

Hamurun üzerine hazırladığınız cevizli harcı yayın ve tekrar aynı şekilde hamur serme ve yağlama işlemini gerçekleştirin. Son olarak, baklavayı dilimleyerek önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin.

Cevizli ev yapımı baklava için gerekli malzemeler şunlardır: un, su, tuz, sıvı yağ, ceviz içi, şeker, tarçın, karanfil ve tereyağı.

Cevizli ev yapımı baklava genellikle ortalama olarak 40-45 dakika arasında pişirilir. Ancak fırınların sıcaklık ayarları ve hamurun inceliği gibi faktörler pişme süresini etkileyebilir. Baklavanın altın rengini alması ve üzerinin kıtır olması önemlidir.

Cevizli ev yapımı baklavayı saklamak için hava geçirmez bir kapta veya alüminyum folyoya sararak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Böylece baklava daha uzun süre taze kalacaktır. Ayrıca, dondurucuda da saklayabilir ve ihtiyaç duyduğunuzda çıkararak çözebilirsiniz.

Cevizli ev yapımı baklava özellikle bayramlar, düğünler, nişan törenleri ve özel kutlamalarda tercih edilen bir tatlıdır. Geleneksel bir Türk tatlısı olan baklava, özel günlerde misafirlere ikram edilen ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir seçenektir.

Cevizli ev yapımı baklava Türkiye’nin çeşitli yörelerinde popülerdir. Özellikle Gaziantep, Şanlıurfa, Antep, Mardin gibi Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde baklava ustalarının elinden çıkan cevizli baklavalar ünlüdür. Ayrıca İstanbul, Bursa ve diğer büyük şehirlerde de sıkça tüketilen bir tatlıdır.

Cevizli ev yapımı baklava genellikle çay ile birlikte tüketilir. Türk çayı veya yeşil çay, baklavanın yoğun tadını dengeleyerek lezzetli bir ikili oluşturur. Ayrıca kahve veya sütlü içecekler de baklavayla iyi bir uyum sağlayabilir.